“Faydalı kələm sirkəsiz fermentasiya edilməlidir”.
News24.az xəbər verir ki, bunu endokrinoloq Natalia Novikova deyib.
Həkim hər gün 100-150 qram duzlu kələm yeməyi məsləhət görüb. Novikovanın sözlərinə görə, o, mədə-bağırsaq traktını aktivləşdirir və həzmə faydalı təsir göstərir.
Turşu kələmin faydalarını əldə etmək üçün endokrinoloq onu sirkə əlavə etmədən hazırlamağı məsləhət görür. Onun mədə-bağırsaq traktının aktivləşməsinə müsbət təsir göstərən xassələri var. Öz növbəsində sirkə duzlu kələmin müsbət xüsusiyyətlərini zərərsizləşdirə bilər, çünki o, kələmin ifraz etdiyi müsbət fermentləri məhv edir, sanki onu qoruyur və turş xəmirdə bu fermentlərin inkişafının qarşısını alır./Medianews.az
